Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk, ilçenin Avlağa
Mahallesinde düzenlenen bağ bozumuna katıldı.
Eylül ayı ortalarında üzümlerin olgunlaşması ile gerçekleştirilen
bağ bozumunda hasada eşlik eden Başkan Esat Öztürk, üreticilerle ile birlikte
üzüm topladı. Üzümün teknelerde çiğnenerek suyunun çıkarılması ve ardından
pekmez olarak kaynatılması safhalarına da katılan Başkan Öztürk, bağ bozumu
kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması için ellerinden geleni
yapacaklarını söyledi.
Bağ bozumunda konuşan Başkan Esat Öztürk; “ Bağ bozumunun
kültürümüzde çok farklı bir yeri var. Üzüm Cenab-ı Allah’ın mucizevi
nimetlerinden bir tanesi. Mucizelerle dolu bir meyve olduğuna yürekten inanıyorum.
Ürettiğimiz üzümlerimizden pekmez, sirke, pestil, cevizli sucuk gibi ürünler
yapıyoruz. Üzümün bin bir derde şifa olduğuna dair inancımız var. Kayserimizde
üzüm yetiştiriciliği İncesu, Felahiye, Sarız, Sarıoğlan gibi ilçelerimizde
yapılıyor. İlçemizde de Avlağa, İsmet, Kavacık, Kirazlı Mahallelerimizde yapılıyor.
Bunun da kıymetini bilmemiz gerekiyor. Yahyalımız dünyaca ünlü elmasıyla
meşhur. Ama bunun yanında iyi üzümde yetiştiriyoruz. Bağ bozumu kültürünü
hiçbir zaman unutmamamız gerekiyor. Çocuklarımıza da bu kültürü öğretmemiz
lazım. Yahyalı Belediyesi olarak kültürel değerlerimize sahip çıkıp, birçok
konuda belgeseller hazırlıyoruz. Çocuk oyunlarımızı, bağ bozumunu ve coğrafi
işaretini aldığımız Yahyalı Halısını yeni nesillere aktarmak için çalışmalar
yaptık. Bu ilçeyi turizmde uçurmak için, tanıtım çalışmaları yapıyoruz.” diye
konuştu.
Yahyalı Panorama
